一些经营者为了使大米外表圆润、光洁，或把劣质米充优良米，在大米中掺入食用油进行抛光，也有少数不法经营者在大米中基础油、白油、石蜡等矿物质油进行抛光，给广大消费者的健康带来了很大隐患。

麻城金玉米业和大家分享一些简易判别大米是否掺油的方法！

把 手伸进米堆中，然后抽出，并抓一把米在手中搓一下，看是否有油腻感。其次，用洁净的一次杯子，另抓一把米，放入杯中（小半杯米），再加半杯温热水，静置一分钟后，对光观察水面上是有油花。如果只有很少量的针尖状油花，说明是未掺油的大米。如果出现较多油花，则可能是问题大米，消费者慎购之。