土豪的大米？

说起大米，那是熟悉的不能再熟悉的一种食物了。大米是我们日常生活中重要的主食之一，我们几乎每天都要食用到它，尤其是南方地区，一天三顿饭就有两顿饭是大米。可见大米的重要性了，目前我们吃的大米都是也叫水稻，不过在很久以前，我国人民食用的大米可不是现在的水稻，而是一种被誉为“土豪的大米”，产自中国，很多人却没吃过，见过的都很少！

大家是不是很好奇这是一种什么大米呢？麻城金玉米业告诉您其实它的名字叫做“菰米”，是一种叫做“菰”的植物结出来的种子。属于水生植物的一种，幸运的是它的原产地还是中国，不过却有太多的中国人没吃过这种大米。因为菰米的产量太少了，而且特别难种植。其实在古代时候我国人民食用的一直就是这种菰米，不过在宋朝年间开始，这种大米就慢慢消失了。

消失的原因也就是因为不好采集，不好培育，所以就有了咱们所吃的水稻。菰米是一种容易被细菌感染的植物，一旦感染之后就会菰米的茎就会变成茭白，也就是咱们现在食用的一种蔬菜。菰米太难培育所以后来人们就干脆培育茭白了，然而菰米却成了美国受欢迎的一种食材，在美国很多的地区都有人工种植的菰米，不过也是因为产量低，所以被人们誉为“土豪大米”。

自古以来物以稀为贵嘛，这种产量很低的菰米也就成了土豪的专用食材了， 然而是普通人很少会购买这种大米吃，一来价格太高，二来国内也没有种植，所以在美国很多有钱才会吃菰米，所以中国人很少有吃过这种大米的，见过的人都很少。不过菰米至今以来，己经有3500多年的历史了，虽说现在国内现在不生产这种大米了，不过好在国外还有，如果生活品质高的人还是可以买得到的。

不过菰米并不像咱们现在吃的水稻一样呈白色的，菰米外表呈黑色的，而且细、长是它的特点，有些像香米，不过比香米更细更长一些。菰米蒸出来以后，味道香，营养价值也是非常的高，其中所含的蛋白质是普通大米的几倍。曾经还被李时珍收入了《本草纲目》当中，对菰米有着特别高的评价，而且古时候菰米还评为了六谷之一呢，可见菰米才是真正的食用价值高的大米了。