从稻谷到大米的生产过程

麻城金玉米业为大家分享了大米是如何加工的才能够被大家买回家，下面跟着小编一起详细了解学习一下吧！

稻谷入仓后首先要进行筛选，然后是去石和磁选，这三个环节就是把入仓后的水稻变成基本没有杂质的水稻，大米的高品质分三个方面，一个是种植，再一个是仓储条件，最后一个也是非常重要的一项就是加工条件，入仓水稻筛选到去石、磁选的过程，这时水稻刚刚干干净净上线，随后，它进入到砻谷机里。所谓砻谷，就是将干净的水稻脱壳。之后进入到谷糙分离阶段，这一环节中，会有90%的水稻完全脱壳，而剩下10%左右没有脱壳的水稻会再次回到砻谷机中，进行重新脱壳，直到所有水稻完全脱壳。

从原米入仓、筛选、去石、磁选，讲到水稻砻谷去壳，再到谷糙分离。这时，水稻完成去壳，再下一环节就到了碾米阶段。碾米过程就是碾掉糙皮层，实现胚乳，提高口感。得到不同标准的大米和米糠。

再下一步，就是用白米分级筛去掉大米中碎米，让大米的口感更好一些。

据大米生产公司介绍，大米的加工技术流程主要是： 稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→去碎米（白米分级筛1）→色选→抛光（白米分级筛2）→成品大米→包装。昨天，咱们讲到了水稻入仓直到去碎米的过程，到了这一步，大米基本成型，但其中还有一个重要的环节就是的这些成米里有没有一些不纯、不好的米，这就需要到下一道工序即色选来检验，这一环节也是我们与小米厂有区别的部分，好多米厂根本没有相关的设备。所谓色选，就是能够剔除大米中的异色粒和无机物。

色选、抛光这两项都走过一遍，水稻经过这一系列的旅程，便成了真正的大米，通过分级打包装，新鲜的大米就出炉了。