网站地图 | RSS | XML |

新闻分类

产品分类

联系我们

麻城粮食储备有限公司

移动电话:18772421091

固定电话:0713-2117111 

企业邮箱:234121635@qq.com

企业地址:湖北省麻城市黄金桥开发区金桥大道207号

公司网址:www.mclscb.com


关于大米新鲜度检测

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业动态

关于大米新鲜度检测

发布日期:2020-02-29 作者: 点击:

随着大米的储存时间增加,其中的脂肪被氧化生成脂肪酸,从而增加酸度并降低pH值。麻城金玉米业根据大米的特性如何使用呢


1.大米和大米产品的新鲜度检测:取样品(取15-20粒米,取半茶匙米粉,取全部样品或 切一小块其他大样品)在白色滴板上,将无滴板直接放在干净的保鲜膜上,直接在样品上方滴1至2滴测试溶液,观察颜色变化 样品,并根据标准比色板判断结果,以1分钟的反应结果为准。


2.大米混合率的检测:取100米粒,将它们放在小烧杯中或保鲜膜上。 将测试溶液直接加到样品上方,直到所有样品都湿了,并反应1分钟。 根据颜色将米粒分开。 计算大米的粒数,然后除以100,得出大米的混合率。


麻城金玉米业


注意事项

1.该方法是一种快速识别大米新鲜度的方法,需要将准确的测定结果发送到实验室进行操作。


2.新鲜度与样品的储存条件有关。 此方法的测试结果代表正常存储条件下的结果。


大米是人们日常主食的重要类型之一,收获后大米的安全储存是大米生产系统中不可少的重要环节。


大米新鲜度的快速现场检测:


1.样品测试

1)将2g大米样品称量到干净的样品杯中。

2)取一瓶试剂A并摇匀,将4 mL加到样品杯中,摇匀,然后静置以观察溶液的显色性。

3)静置5分钟,与色标卡进行比较。


2.结果判断

新鲜大米:样品溶液应为绿色。

陈米:样品是黄色的。

陈化米:样品溶液为橙黄色甚至橙红色

本文网址:http://www.mclscb.com/news/539.html

相关标签:检测大米新鲜度,麻城金玉大米

最近浏览:

在线客服
分享 一键分享