不同大米口感差异造成原因知否

米饭种类很多，不同种类的米饭味道也不同。 这也提醒每个人在选择米饭时都要学会判断，以便您可以更好地选择自己喜欢的口味。麻城金玉米业得出了造成不同品种大米口感差异的原因：

1.品种

大米种类很多，常见的有粳米，籼米和糯米。 就粘性而言，糯米更粘，籼米弱，粳米处于中间。 当然，一般来说，更多人喜欢粳米，因为黏度适中。

2.种植位置

北风的稻米主要是粳米，南部的多籼米。从外观上看，粳米又短又厚，制成的米又柔软又美味又有弹性，而籼米又细长又长，比较松散，弹性差。

3.处理方法

有很多加工方法，不同程度的加工将大大影响米的味道。 一般来说，加工较粗糙，通常味道较差，但营养价值较高。 另外，大米的干燥程度将直接影响大米的味道。 温度的突然升高会增加大米的裂纹。 在烹饪过程中，米饭会破裂并影响口味。

4.储存和运输过程

大米可以在低温条件下保持新鲜。当前，许多更先进的方法是在工厂中建立房屋型的保温仓库，以将大米堆起来存储。 加工过的大米是通过低温运输工具运送的，因此大米进入销售环节之前一直处于低温环境。

5.新鲜度

大米的新鲜度是影响大米口味的重要因素。大米储存的时间越长，味道越差。我相信不用我多说每个人都理解这个。