玉米按品质如何分类

玉米，亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子。粤语称为粟米，闽南语称作番麦。是一年生禾本科草本植物，是重要的粮食作物和重要的饲料来源，也是总产量高的粮食作物。多人觉得玉米就分为甜玉米和糯玉米，经过麻城金玉米业的了解，玉米按品质是可以分为8大类的。

1.常规玉米

普通普遍种植的玉米。

2．特用玉米

指的是除常规玉米以外的各种类型玉米。传统的特用玉米有甜玉米、糯玉米和爆裂玉米，新近发展起来的特用玉米有蛋白玉米（高赖氨酸玉米）、高油玉米和高直链淀粉玉米等。由于特用玉米比普通玉米具有高的技术含量和大的经济价值，国外把它们称之为“高值玉米”。

3．甜玉米

通常分为普通甜玉米、加强甜玉米和甜玉米。甜玉米对生产技术和采收期的要求比较严格，且货架寿命短国内育成的各种甜玉米类型基本能够满足市场需求。

4．糯玉米

它的生产技术比甜玉米简单得多，与普通玉米相比没有什么要求，采收期比较灵活，货架寿命也比较长，不需要的贮藏、加工条件。糯玉米除鲜食外，还是淀粉加工业的重要原料。中国的糯玉米育种和生产发展快。

5．高油玉米

含油量较高，特别是其中亚油酸和油酸等不饱和脂肪酸的含量达到80%，玉米的图片(20张)具有降低血清中的胆固醇、软化血管的作用。

6．蛋白玉米（高赖氨酸玉米）

产量不低于普通玉米，而全籽粒赖氨酸含量比普通玉米高80-，在中国的一些地区，已经实现了高产的结合。

7．紫玉米

是一种玉米品种，因颗粒形似珍珠，有“黑珍珠”之称。紫玉米的品质虽优良特异，但棒小，粒少，亩产只有50公斤左右。

8．其他：包括高淀粉专用玉米、青贮玉米、食用玉米杂交品种、有争议的先玉335转基因种子等。